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餐飲管理概論

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	沈松茂,
出版地:	台北市
出版者:	桂冠;
出版年:	民83
面頁冊數:	318面圖,表 : 27公分;
集叢名:	桂冠餐飲教育專業叢書1
標題:	餐飲 - 營業 -
附註:	Management and practice of foods and beverages
ISBN:	9575517709

餐飲管理概論
沈, 松茂

餐飲管理概論 / 沈松茂著 - 台北市 : 桂冠, 民83. - 318面 ; 圖,表 ; 27公分. - (桂冠餐飲教育專業叢書 ; 1).
Management and practice of foods and beverages.
ISBN 9575517709
餐飲 -- 營業

餐飲管理概論
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典藏地名稱

館藏流通類別

00552055

2樓中日文圖書區

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483.8 8434

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