醒吾科技大學圖書館 |

語系: 繁體中文

說明(常見問題)

回圖書館

登入

回首頁

切換: 標籤 | MARC模式 | ISBD

初心 = Andre and his olive tree

江振誠

初心 = Andre and his olive tree

紀錄類型:	書目-投影資料、錄影資料、電影片 : 單行本
並列題名:	Andre and his olive tree
作者:	黃程瀚,
其他作者:	江振誠,
出版地:	臺北市
出版者:	智軒文化;
出版年:	2021[民110]
面頁冊數:	1張數位影音光碟(約104分)有聲,彩色 : 4 3/4吋;
標題:	傳記 -
標題:	紀錄片 -
標題:	江振誠 -
摘要註:	名廚江振誠歸還他的米其林二星, 並公開宣布他將回返離開了三十年的家鄉。是什麼促使他這麼做?身為一個完美主義者, 如何定義「成功」二字?是什麼讓他輾轉難眠?江振誠的廚師生涯從廚房最基層的職務起始, 以驚人的速度晉升為餐廳主廚。隨後他來到新加坡, 將他獨有的「八角哲學」概念, 落實在自己開設的餐廳中──從食物到擺盤, 所見的一切, 在在都是他的風格。我們在餐廳正式歇業前數週一路跟拍江振誠, 將他的心路歷程化為影像, 並深入剖析他生命中的戀家元素。從他如何受到母親的影響愛上烹飪, 到他負笈法國求學, 在廚藝學習上面臨的各項挑戰。江振誠的故事情感豐沛且獨一無二, 而他正準備開展人生的下一個階段。本片將逐章介紹江振誠的八角哲學, 一一展示江振誠身為主廚、藝術家、人子等面向。

初心 = Andre and his olive tree
黃, 程瀚

初心 = Andre and his olive tree / 黃程瀚導演 - 臺北市 : 智軒文化, 2021[民110]. - 1張數位影音光碟(約104分) ; 有聲,彩色 ; 4 3/4吋.
傳記紀錄片

江, 振誠

初心 = Andre and his olive tree
LDR:01748ngm0 2200265 4500 001 254696
009 HWU0360
010 0 $b 數位影音光碟 $d 新臺幣4000元
100 $a 20211004d2021 m y0chiy50 e
101 0 $a eng $a chi $a fre $j eng $j chi
102 $a tw
115 $a c104baizxba bgxxb
200 1 $a 初心 $d Andre and his olive tree $z eng $f 黃程瀚導演
204 0 $a 錄影資料
210 $a 臺北市 $c 智軒文化 $d 2021[民110]
215 0 $a 1張數位影音光碟(約104分) $c 有聲,彩色 $d 4 3/4吋
302 $a 英.國.法語發音, 中.英文字幕
305 $a 公播版
307 $a DVD
323 $a 主演: 江振誠
330 $a 名廚江振誠歸還他的米其林二星, 並公開宣布他將回返離開了三十年的家鄉。是什麼促使他這麼做?身為一個完美主義者, 如何定義「成功」二字?是什麼讓他輾轉難眠?江振誠的廚師生涯從廚房最基層的職務起始, 以驚人的速度晉升為餐廳主廚。隨後他來到新加坡, 將他獨有的「八角哲學」概念, 落實在自己開設的餐廳中──從食物到擺盤, 所見的一切, 在在都是他的風格。我們在餐廳正式歇業前數週一路跟拍江振誠, 將他的心路歷程化為影像, 並深入剖析他生命中的戀家元素。從他如何受到母親的影響愛上烹飪, 到他負笈法國求學, 在廚藝學習上面臨的各項挑戰。江振誠的故事情感豐沛且獨一無二, 而他正準備開展人生的下一個階段。本片將逐章介紹江振誠的八角哲學, 一一展示江振誠身為主廚、藝術家、人子等面向。
333 $a 普遍級
510 1 $a Andre and his olive tree $z eng
600 1 $a 江振誠 $2 cst $3 288760
606 $2 cst $a 傳記 $3 189493
606 $2 cst $a 紀錄片 $3 207019
681 $a 783.3886 $b 8363
700 1 $a 黃 $b 程瀚 $4 導演 $3 288759
702 1 $a 江 $b 振誠 $4 主演 $3 265289
801 0 $a tw $b 管仲 $c 20210927 $g CCR
801 0 $a tw $b HWU $c 20210927 $g CCR