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威士忌的科學 : 製麥、糖化、發酵、蒸餾......創造熟陳風味的驚奇祕密
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
製麥、糖化、發酵、蒸餾......創造熟陳風味的驚奇祕密
作者:
古賀邦正,
其他作者:
黃姿瑋,
出版地:
臺中市
出版者:
晨星發行; 知己總經銷;
出版年:
2020[民109]
版本:
初版
面頁冊數:
289面圖,地圖,像,表格 : 23公分;
集叢名:
知的!162
標題:
威士忌酒 -
標題:
製酒 -
ISBN:
978-986-177-555-5
威士忌的科學 : 製麥、糖化、發酵、蒸餾......創造熟陳風味的驚奇祕密
古賀, 邦正
威士忌的科學
: 製麥、糖化、發酵、蒸餾......創造熟陳風味的驚奇祕密 / 古賀邦正著 ; 黃姿瑋譯 - 初版. - 臺中市 : 晨星發行, 2020[民109]. - 289面 ; 圖,地圖,像,表格 ; 23公分. - (知的! ; 162).
含參考書目208-283.
ISBN 978-986-177-555-5
威士忌酒製酒
黃, 姿瑋
威士忌的科學 : 製麥、糖化、發酵、蒸餾......創造熟陳風味的驚奇祕密
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