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百年麵包史 : 吃軟到吃硬,從紅豆麵包到法國麵包 改變日本飲食的150年
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
吃軟到吃硬,從紅豆麵包到法國麵包 改變日本飲食的150年
作者:
阿古真理,
其他作者:
藍嘉楹,
出版地:
新北市新店區
出版者:
智富;
出版年:
2020[民109]
版本:
初版
面頁冊數:
266面圖,地圖,像,書影 : 21公分;
集叢名:
風貌A27
標題:
飲食風俗 -
標題:
糕餅業 -
標題:
歷史 -
標題:
日本 -
ISBN:
978-986-99133-2-4
百年麵包史 : 吃軟到吃硬,從紅豆麵包到法國麵包 改變日本飲食的150年
阿古, 真理
百年麵包史
: 吃軟到吃硬,從紅豆麵包到法國麵包 改變日本飲食的150年 / 阿古真理著 ; 藍嘉楹譯 - 初版. - 新北市新店區 : 智富, 2020[民109]. - 266面 ; 圖,地圖,像,書影 ; 21公分. - (風貌 ; A27).
參考書目:面263-266.
ISBN 978-986-99133-2-4
飲食風俗糕餅業歷史
藍, 嘉楹
百年麵包史 : 吃軟到吃硬,從紅豆麵包到法國麵包 改變日本飲食的150年
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なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか
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