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料理的創新與思維 = Ideas and concepts of Japanese cuisine by 9 chefs with 12 vegetables : [蔬菜]; 9位日本料庭掌門人談蔬菜燃燒料理魂的廚藝高峰會

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Ideas and concepts of Japanese cuisine by 9 chefs with 12 vegetables
副題名:	[蔬菜]
其他作者:	王淑儀,
團體作者:	柴田日本料理研鑽會
出版地:	臺北市
出版者:	積木文化出版; 家庭傳媒城邦分公司發行;
出版年:	2018[民107]
版本:	初版
面頁冊數:	219面部份彩圖 : 23公分;
集叢名:	食之華29
標題:	蔬菜食譜 -
標題:	烹飪 -
ISBN:	978-986-459-154-1

料理的創新與思維 = Ideas and concepts of Japanese cuisine by 9 chefs with 12 vegetables : [蔬菜]; 9位日本料庭掌門人談蔬菜燃燒料理魂的廚藝高峰會
柴田日本料理研鑽會

料理的創新與思維 = Ideas and concepts of Japanese cuisine by 9 chefs with 12 vegetables : [蔬菜] / 柴田日本料理研鑽會作 ; 王淑儀譯 - 初版. - 臺北市 : 積木文化出版, 2018[民107]. - 219面 ; 部份彩圖 ; 23公分. - (食之華 ; 29).
含參考書目.
ISBN 978-986-459-154-1
蔬菜食譜烹飪

王, 淑儀

料理的創新與思維 = Ideas and concepts of Japanese cuisine by 9 chefs with 12 vegetables : [蔬菜]; 9位日本料庭掌門人談蔬菜燃燒料理魂的廚藝高峰會
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454 1 $1 2001 $a 料理のアイデアと考え方 $e 9人の日本料理人、12の野菜の使い方を議論する
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