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四川花椒 : 探索花椒與川味的奧秘

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	探索花椒與川味的奧秘
作者:	蔡名雄,
出版地:	臺北市
出版者:	賽尚圖文出版; 紅螞蟻總經銷;
出版年:	民102
版本:	初版
面頁冊數:	318面彩圖 : 26公分;
集叢名:	尚滋味Flavor1
標題:	調味用作物 -
標題:	烹飪 -
標題:	飲食風俗 -
標題:	四川省 -
ISBN:	978-986-6527-30-2

四川花椒 : 探索花椒與川味的奧秘
蔡, 名雄

四川花椒 : 探索花椒與川味的奧秘 / 蔡名雄作.攝影 - 初版. - 臺北市 : 賽尚圖文出版, 民102. - 318面 ; 彩圖 ; 26公分. - (尚滋味Flavor ; 1).
含索引.
ISBN 978-986-6527-30-2
調味用作物烹飪飲食風俗

四川花椒 : 探索花椒與川味的奧秘
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320 $a 含索引
320 $a 附錄:1.產地花椒風味一覽-南路椒;2.產地花椒風味一覽-青花椒;3.產地花椒風味一覽-西路椒
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館藏

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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

C0047966

2樓中日文圖書區

一般圖書

一般圖書

434.99 8464

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