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廚房聖經 : 每個廚師都該知道的知識

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	每個廚師都該知道的知識
作者:	凱斯納
其他作者:	林雅芬,
出版地:	臺北市
出版者:	橘子文化出版; 三友總代理;
出版年:	2015[民104]
版本:	初版
面頁冊數:	195面部份彩圖 : 24公分;
集叢名:	西餐大師8
標題:	食譜 -
標題:	烹飪 -
ISBN:	978-986-364-048-6

廚房聖經 : 每個廚師都該知道的知識
凱斯納

廚房聖經 : 每個廚師都該知道的知識 / 亞瑟.勒.凱斯納(Arthur Le Caisne)作 ; 林雅芬譯 - 初版. - 臺北市 : 橘子文化出版, 2015[民104]. - 195面 ; 部份彩圖 ; 24公分. - (西餐大師 ; 8).
參考書目:面194-195.
ISBN 978-986-364-048-6
食譜烹飪

林, 雅芬

廚房聖經 : 每個廚師都該知道的知識
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館藏

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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

C0047871

2樓中日文圖書區

一般圖書

一般圖書

427.1 8555

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