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廚藝之樂 : 蛋糕.餅乾.點心.糖霜、甜醬汁.果凍、果醬.醃菜、漬物.罐藏、燻製; 從食材到工序,烹調的關鍵技法與實用食譜

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	蛋糕.餅乾.點心.糖霜、甜醬汁.果凍、果醬.醃菜、漬物.罐藏、燻製
作者:	隆鮑爾
合作者:	貝克
合作者:	貝克
其他作者:	周佳欣,
出版地:	臺北市
出版者:	健行文化出版; 九歌發行;
出版年:	民105
版本:	初版
面頁冊數:	687面圖,表格 : 23公分;
集叢名:	愛生活17
標題:	食譜 -
附註:	75週年紀念版
ISBN:	978-986-92544-2-7

廚藝之樂 : 蛋糕.餅乾.點心.糖霜、甜醬汁.果凍、果醬.醃菜、漬物.罐藏、燻製; 從食材到工序,烹調的關鍵技法與實用食譜
隆鮑爾

廚藝之樂 : 蛋糕.餅乾.點心.糖霜、甜醬汁.果凍、果醬.醃菜、漬物.罐藏、燻製 / 厄爾瑪.隆鮑爾(Irma S. Rombauer),瑪麗安.隆鮑爾.貝克(Marion Rombauer Becker),伊森.貝克(Ethan Becker)著 ; 周佳欣譯 - 初版. - 臺北市 : 健行文化出版, 民105. - 687面 ; 圖,表格 ; 23公分. - (愛生活 ; 17).
75週年紀念版.
含索引.
ISBN 978-986-92544-2-7
食譜

貝克

周, 佳欣

廚藝之樂 : 蛋糕.餅乾.點心.糖霜、甜醬汁.果凍、果醬.醃菜、漬物.罐藏、燻製; 從食材到工序,烹調的關鍵技法與實用食譜
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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

C0047145

2樓中日文圖書區

一般圖書

BOOK

427.1 8473

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