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餐飲採購及食材認識

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	黃士禮,
合作者:	陳淼,
合作者:	蘇泰平,
出版地:	臺北市
出版者:	新陸出版; 眾悅總經銷;
出版年:	2014[民103]
版本:	初版
面頁冊數:	8,203面彩圖 : 26公分;
標題:	餐飲業管理 -
標題:	採購管理 -
ISBN:	978-986-5761-12-7

餐飲採購及食材認識
黃, 士禮

餐飲採購及食材認識 / 黃士禮,陳淼,蘇泰平編著 - 初版. - 臺北市 : 新陸出版, 2014[民103]. - 8,203面 ; 彩圖 ; 26公分.
ISBN 978-986-5761-12-7
餐飲業管理採購管理

陳, 淼

餐飲採購及食材認識
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館藏

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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

C0043751

2樓中日文圖書區

一般圖書

一般圖書

483.8 8343

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