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阿基師偷呷步 : 年菜上桌豬肉料理

紀錄類型:	書目-投影資料、錄影資料、電影片 : 單行本
副題名:	年菜上桌豬肉料理
作者:	鄭衍基,
出版地:	臺北市
出版者:	三立電視;
出版年:	2008[民97]
面頁冊數:	1張數位影音光碟(約120分)有聲, 彩色 : 4 3/4;
摘要註:	1.如何滷出油亮豬腳2.正確滷可樂豬腳3.肉塊變絞肉4.不需摔打做獅子頭5.做出多汁味美獅子頭6.快速做肉丸7.不掉米粒珍珠丸8.快速燉爛控肉9.控肉滷汁加水不走味10.快速製作鹹豬肉11.快速除淨豬毛12.快速做豬皮凍13.炸豬排皮肉不分離14.簡單做出橙汁排骨15.糖醋里肌不油炸16.腰子去筋法17.簡單煮出白嫩的粉肝18.瓜仔肉去豬腥味19.聰明除去小腸腥臭法20.如何將大腸中雜質清洗乾淨

阿基師偷呷步 : 年菜上桌豬肉料理
鄭, 衍基

阿基師偷呷步 : 年菜上桌豬肉料理 / 鄭衍基示範 - 臺北市 : 三立電視, 2008[民97]. - 1張數位影音光碟(約120分) ; 有聲, 彩色 ; 4 3/4.

阿基師偷呷步 : 年菜上桌豬肉料理
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91000728

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