• 阿基師偷呷步 : 秋節饗宴醬心獨具
  • 紀錄類型: 書目-投影資料、錄影資料、電影片 : 單行本
    副題名: 秋節饗宴醬心獨具
    作者: 鄭衍基,
    出版地: 臺北市
    出版者: 三立電視;
    出版年: 2008[民97]
    面頁冊數: 1張數位影音光碟(約120分)有聲, 彩色 : 4 3/4;
    摘要註: 1.簡易自製素烤肉醬2.簡易自製健康烤肉醬3.烤肉醬去鹹法4.簡易製作黑胡椒醬5.新鮮水果做果醬6.芥末軟化肉質法7.烤肉不焦黑8.烤蛤仔爭鮮法9.烤熟秋刀魚如何快速剔刺10.柳葉魚皮肉不分離11.輕鬆做碳烤地瓜12.去除鮮蚵腥臭味13.如何讓剛煮好的咖哩更入味14.快速使咖哩濃稠的妙招15.煮麻醬不水解16.厚片吐司抹醬入味法17.簡易製做蒜香奶油18.簡易自製醬油19.製作蒜泥不變黃20.乾辣椒籽做辣椒油
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