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客家與閩南傳統米食文化差異之研究
~
古淑芬
客家與閩南傳統米食文化差異之研究
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
張元嘉,
合作者:
古淑芬,
合作者:
鄭清方,
出版地:
台北縣林口鄉
出版者:
醒吾技術學院;
出版年:
2009[民98]
面頁冊數:
51葉圖, 表格 : 30公分;
附註:
醒吾技術學院餐旅管理系九十七學年度專題計畫
客家與閩南傳統米食文化差異之研究
張, 元嘉
客家與閩南傳統米食文化差異之研究
/ 張元嘉,古淑芬,鄭清方撰 - 台北縣林口鄉 : 醒吾技術學院, 2009[民98]. - 51葉 ; 圖, 表格 ; 30公分.
醒吾技術學院餐旅管理系九十七學年度專題計畫.
參考書目: 葉47-49.
古, 淑芬
客家與閩南傳統米食文化差異之研究
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客家與閩南傳統米食文化差異之研究
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醒吾技術學院餐旅管理系九十七學年度專題計畫
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指導教授: 韓秀利
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參考書目: 葉47-49
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增訂七版
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20091023
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