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異國飲食在地化研究 : 以台北市義大利麵為考察對象
~
潘姵宇
異國飲食在地化研究 : 以台北市義大利麵為考察對象
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
以台北市義大利麵為考察對象
作者:
許鳳瑾,
合作者:
陳怡靜,
合作者:
潘姵宇,
出版地:
台北縣林口鄉
出版者:
醒吾技術學院;
出版年:
2009[民98]
面頁冊數:
69葉圖, 表格 : 30公分;
附註:
醒吾技術學院餐旅管理系九十七學年度專題計畫
異國飲食在地化研究 : 以台北市義大利麵為考察對象
許, 鳳瑾
異國飲食在地化研究
: 以台北市義大利麵為考察對象 / 許鳳瑾,陳怡靜,潘姵宇撰 - 台北縣林口鄉 : 醒吾技術學院, 2009[民98]. - 69葉 ; 圖, 表格 ; 30公分.
醒吾技術學院餐旅管理系九十七學年度專題計畫.
參考書目: 葉42-43.
陳, 怡靜
異國飲食在地化研究 : 以台北市義大利麵為考察對象
LDR
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異國飲食在地化研究
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以台北市義大利麵為考察對象
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30公分
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醒吾技術學院餐旅管理系九十七學年度專題計畫
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指導教授: 韓秀利
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參考書目: 葉42-43
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增訂七版
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20091023
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