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食物學原理 = The principle of food
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
The principle of food
作者:
程修和,
出版地:
臺北市
出版者:
華都文化;
出版年:
2009[民98]
版本:
一版
面頁冊數:
[8],266,[26]面圖,表格 : 23公分;
集叢名:
餐飲系列
標題:
食品科學 -
ISBN:
978-986-6860-49-2
食物學原理 = The principle of food
程, 修和
食物學原理
= The principle of food / 程修和作 - 一版. - 臺北市 : 華都文化, 2009[民98]. - [8],266,[26]面 ; 圖,表格 ; 23公分. - (餐飲系列).
參考書目:面265-266.
ISBN 978-986-6860-49-2
食品科學
食物學原理 = The principle of food
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