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Introduction to food and beverage service

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	BrownGraham, 1947-
合作者:	DeeganAlan ,
合作者:	HepnerKaron ,
出版地:	Harlow, Essex
出版者:	Longman;
出版年:	1994
面頁冊數:	xiv, 192 p.ill. : 25 cm ;
標題:	Food service - Cost control -
標題:	Table service - Handbooks, manuals, etc -
附註:	Includes index
ISBN:	0582357756

Introduction to food and beverage service
Brown, Graham

Introduction to food and beverage service / Graham Brown, Karon Hepner, Alan Deegan - Harlow, Essex : Longman, 1994 . - xiv, 192 p. ; ill. ; 25 cm .
Includes index .
ISBN 0582357756
Food serviceTable service -- Cost control -- Handbooks, manuals, etc

Deegan, Alan

Introduction to food and beverage service
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館藏

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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

E0000417

4樓西文圖書區

一般圖書

一般圖書

642.5 B877

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