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日本料理職人的正統刀工技術 : 打穩基礎 向專業料理師邁進
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
打穩基礎 向專業料理師邁進
其他作者:
陳鈺如,
其他作者:
黃瓊仙,
其他作者:
黃穎凡,
團體作者:
旭屋出版
出版地:
[臺北縣新店市]
出版者:
臺灣東販發行; 農學總經銷;
出版年:
2004[民93]
版本:
初版
面頁冊數:
147面部份彩圖 : 29公分;
集叢名:
Super chef book
標題:
烹飪 -
ISBN:
957-47-3763-2
日本料理職人的正統刀工技術 : 打穩基礎 向專業料理師邁進
旭屋出版
日本料理職人的正統刀工技術
: 打穩基礎 向專業料理師邁進 / 旭屋出版著 ; 黃瓊仙,黃穎凡,陳鈺如譯 - 初版. - [臺北縣新店市] : 臺灣東販發行, 2004[民93]. - 147面 ; 部份彩圖 ; 29公分. - (Super chef book).
ISBN 957-47-3763-2
烹飪
陳, 鈺如
日本料理職人的正統刀工技術 : 打穩基礎 向專業料理師邁進
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