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Menu pricing & strategy

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	MillerJack E., 1930-
合作者:	PavesicDavid V.,
出版地:	New York
出版者:	John Wiley & Sons;
出版年:	c1996.
版本:	4th ed.
面頁冊數:	x, 228 p.ill. : 28 cm.;
標題:	Menus. -
標題:	Food service - Equipment and supplies -
標題:	Restaurants - Design and construction -
ISBN:	0471287474

Menu pricing & strategy
Miller, Jack E.

Menu pricing & strategy / Jack E. Miller and David V. Pavesic. - 4th ed.. - New York : John Wiley & Sons, c1996.. - x, 228 p. ; ill. ; 28 cm..
Includes bibliographical references (p. 221-223) and index..
ISBN 0471287474ISBN 9780471287476
Menus.Food serviceRestaurants -- Equipment and supplies -- Design and construction

Pavesic, David V.

Menu pricing & strategy
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館藏

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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

00221844

4樓西文圖書區

一般圖書

一般圖書

647.9506 M648 1996

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