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Case studies in food service management
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
合作者:
BalivetThaddeus,
出版地:
Lansing, Mich
出版者:
Educational Institute, American Hotel & Lodging Association;
出版年:
c1998
面頁冊數:
xii, 114 p.23 cm.;
標題:
Food service management -
附註:
'602CSI'--Cover of instructor copy
ISBN:
0866121668
Case studies in food service management
Case studies in food service management
/ [EI case writers,Thaddeus Balivet ... et al.] - Lansing, Mich : Educational Institute, American Hotel & Lodging Association, c1998. - xii, 114 p. ; 23 cm..
'602CSI'--Cover of instructor copy'Student copy'--Cover of text.
ISBN 0866121668
Food service management
Balivet, Thaddeus
Case studies in food service management
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