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The food and beverage handbook

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	DaltonTracey,
出版地:	Lansdowne, South Africa
出版者:	Juta;
出版年:	2004
面頁冊數:	x, 222 p.ill. : 25 cm.;
集叢名:	The gourmet diaries
標題:	Food service management -
標題:	Hospitality industry - Management -
標題:	Caterers and catering - Management -
附註:	Includes index
ISBN:	0702166391

The food and beverage handbook
Dalton, Tracey

The food and beverage handbook / Tracey Dalton - Lansdowne, South Africa : Juta, 2004. - x, 222 p. ; ill. ; 25 cm.. - (The gourmet diaries).
Includes index.
ISBN 0702166391
Food service managementHospitality industryCaterers and catering -- Management -- Management

The food and beverage handbook
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館藏

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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

00221478

4樓西文圖書區

一般圖書

一般圖書

647.95 D152

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