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So you want to be a chef? : your guide to culinary careers

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	your guide to culinary careers
作者:	BrefereLisa M.,
合作者:	DrummondKaren Eich.,
合作者:	BarnesBrad.,
出版地:	Hoboken, N.J.
出版者:	John Wiley & Sons;
出版年:	2006.
面頁冊數:	xxiv, 375 p.ill. : 28 cm.; 1 CD-ROM(4 3/4 in.)+
標題:	Cookery -
標題:	Cooks - United States -
ISBN:	0471646911

So you want to be a chef? : your guide to culinary careers
Brefere, Lisa M.

So you want to be a chef? : your guide to culinary careers / Lisa M. Brefere, Karen Eich Drummond, Brad Barnes. - Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2006.. - xxiv, 375 p. ; ill. ; 28 cm..
Includes bibliographical references and index..
ISBN 0471646911
CookeryCooks -- United States

Drummond, Karen Eich.

So you want to be a chef? : your guide to culinary careers
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館藏

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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

00218563

4樓西文圖書區

視聽_公播版

多媒體光碟

641.5023 B832

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