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吃遍天下 = World class cuisine:Italy : 義大利

Discovery Communications,Inc.

吃遍天下 = World class cuisine:Italy : 義大利

紀錄類型:	書目-投影資料、錄影資料、電影片 : 單行本
並列題名:	World class cuisine:Italy
副題名:	義大利
其他團體作者:	發現傳播公司
出版地:	臺北縣汐止市
出版者:	協和國際多媒體;
出版年:	2001[民90]
面頁冊數:	3張數位影音光碟(各45分)立體聲,彩色 : 4 3/4吋;
集叢名:	Discovery channel video
標題:	食譜 -
附註:	公開播映版
摘要註:	Discovery Channel吃遍天下系列,介紹全歐洲最頂尖的餐廳佳餚,著名的世界級主廚將與您分享他們的烹飪秘訣,讓您也能輕鬆地調配出精緻美食!第一段影片為您介紹的是義大利威尼斯的哈利酒館,著名的作家海明威即曾在此用餐,影片中並將為您示範如何製作酒館名菜：海扇沙拉,“皮利尼”酒,卡麗娜鹹蝦,及甜點酒燒奶油煎餅等可口美味的佳餚.第二段影片介紹的是威尼斯的格里提宮,它位於威尼斯的大運河上,擁有世界知名的餐廳及烹飪學校,影片中將為您示範主廚的拿手好菜：威尼斯蔬菜燉飯,羅勒奶油醬比目魚排,及清淡可口的威尼斯甜點“提拉米蘇”等佳餚.

吃遍天下 = World class cuisine:Italy : 義大利
吃遍天下 = World class cuisine:Italy : 義大利 / 發現傳播公司(Discovery Communications,Inc.) - 臺北縣汐止市 : 協和國際多媒體, 2001[民90]. - 3張數位影音光碟(各45分) ; 立體聲,彩色 ; 4 3/4吋. - (Discovery channel video).
公開播映版.
食譜

吃遍天下 = World class cuisine:Italy : 義大利
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302 $a 英語發音,中文字幕
306 $a MCMXCVIII Ama Vodenos Productions Inc. and Discovery Communications,Inc.
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330 $a Discovery Channel吃遍天下系列,介紹全歐洲最頂尖的餐廳佳餚,著名的世界級主廚將與您分享他們的烹飪秘訣,讓您也能輕鬆地調配出精緻美食!第一段影片為您介紹的是義大利威尼斯的哈利酒館,著名的作家海明威即曾在此用餐,影片中並將為您示範如何製作酒館名菜：海扇沙拉,“皮利尼”酒,卡麗娜鹹蝦,及甜點酒燒奶油煎餅等可口美味的佳餚.第二段影片介紹的是威尼斯的格里提宮,它位於威尼斯的大運河上,擁有世界知名的餐廳及烹飪學校,影片中將為您示範主廚的拿手好菜：威尼斯蔬菜燉飯,羅勒奶油醬比目魚排,及清淡可口的威尼斯甜點“提拉米蘇”等佳餚.
330 $a Discovery Channel吃遍天下系列，介紹全歐洲最頂尖的餐廳佳餚，著名的世界級主廚將與您分享他們的烹飪秘訣，讓您也能輕鬆地調配出精緻美食!本集介紹的是義大利意摩拉的聖多明尼哥餐廳，意摩拉地區以盛產農產品及賽車著稱，這也是法拉利汽車公司的所在地.影片第一段聖多明尼哥餐廳的主廚將示範一道皇室佳餚'填蛋圓餡扁餃'.義大利海鱸魚.及傳統甜點'乞丐的錢包'的做法.在第二段影片中，主廚將示範開胃菜紅椒莫薩里奶乳酪蝦仁、主菜羅勒裹羊排、及甜點米莉芙奶油鬆餅等美味佳餚的做法.
330 $a 吃遍天下系列,介紹全歐洲最頂尖的餐廳佳餚,著名的世界級主廚將與您分享他們的烹飪秘訣,讓您也能輕鬆地調配出精緻美食!第一段影片將在義大利土斯坎,由著名義大利造酒家的後代夏瓦娜．拉斐諾在生產拉斐諾酒的葡萄園內,為我們介紹加酒烹調的義大利料理：包括通心粉,起司小牛肉卷以及甜點西洋梨果餡餅.在第二段影片中技藝超群的夏瓦娜,將繼續示範幾道魯芬諾家族傳統佳餚：波菜與乳清乾酪薄煎餅,填餡烏賊,以及甜點馬其頓水果蛋糕,帶領您品味造酒家族特製葡萄酒風味的義大利精緻料理.
330 $a 第1片:執行製作:Tomi Landis;製作:Mickey Mckenzie;撰稿:Mona Kanin;食物諮詢:Ann Yonkers, Lisa Cherkasky;剪輯:Larry E. Rubin,Michael J. Chaparro;
330 $a 第2片:音效製片:Arna Vodenos,Jason Vogel;導演:John Kavanaugh;線上剪輯:Michael J. Chaparro;撰稿:Anne de Ravel, Tracy Bernstein;攝影:Thomas Snopeck等
330 $a 第3片:音效製片:Arna Vodenos,Jason Vogel;導演:John Kavanaugh;線上剪輯:Michael J. Chaparro;撰稿:Anne de Ravel,Tracy Bernstein;攝影:Thomas Snopeck等
333 $a 普遍級
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