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Thermal technologies in food processing

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
合作者:	RichardsonPhilip,
團體作者:	Knovel (Firm)
出版地:	Boca Raton, Fla.
出版者:	CRC Press; Woodhead Publishing;
出版年:	2001
面頁冊數:	xvi, 294 p.ill. : 24 cm.;
標題:	Food industry and trade - Safety measures -
標題:	Food - Computer network resources -
ISBN:	0-8493-1216-7

Thermal technologies in food processing
Knovel (Firm)

Thermal technologies in food processing / edited by Philip Richardson - Boca Raton, Fla. : CRC Press, 2001. - xvi, 294 p. ; ill. ; 24 cm..
Includes bibliographical references and index.
ISBN 0-8493-1216-7ISBN 1-85573-558-X
Food industry and tradeFood -- Safety measures -- Computer network resources

Richardson, Philip

Thermal technologies in food processing
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606 $a Food $x Computer network resources $x Directories $3 103414 $3 219152
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館藏

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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

00211139

4樓西文圖書區

一般圖書

一般圖書

664.028 T411

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