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中國米麵食加工實務

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	沈茂松
出版地:	台北
出版者:	中國餐飲學會;
出版年:	1996
版本:	初版
面頁冊數:	381面圖,表 : 26公分;
集叢名:	餐飲教育專業叢書12
ISBN:	957-99124-8-3

中國米麵食加工實務
沈茂松

中國米麵食加工實務 ; 沈茂松編 - 初版. - 台北 : 中國餐飲學會, 1996. - 381面 ; 圖,表 ; 26公分. - (餐飲教育專業叢書 ; 12).
ISBN 957-99124-8-3

中國米麵食加工實務
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館藏

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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

00025699

2樓中日文圖書區

一般圖書

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427.38 8443

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