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旅館餐飲實務
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
團體作者:
旅館餐飲實務編撰小組
出版地:
臺北市
出版者:
交通部觀光局發行; 紅螞蟻經銷;
出版年:
民81
版本:
二版
面頁冊數:
234面圖,表格 : 21公分;
標題:
飲食 - 營業 -
附註:
餐飲服務補充教材
ISBN:
957-00-7304-7
旅館餐飲實務
旅館餐飲實務編撰小組
旅館餐飲實務
/ 旅館餐飲實務編撰小組撰 - 二版. - 臺北市 : 交通部觀光局發行, 民81. - 234面 ; 圖,表格 ; 21公分.
餐飲服務補充教材.
ISBN 957-00-7304-7
飲食 -- 營業
旅館餐飲實務
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