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Sauces : classical and contemporary sauce making

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	classical and contemporary sauce making
作者:	PetersonJames,
出版地:	New York
出版者:	Van Nostrand Reinhold;
出版年:	1997
版本:	2nd ed.
面頁冊數:	598p彩圖 : 26cm;
標題:	Sauces -
ISBN:	0-442-02615-3

Sauces : classical and contemporary sauce making
Peterson, James

Sauces : classical and contemporary sauce making / James Peterson - 2nd ed.. - New York : Van Nostrand Reinhold, 1997. - 598p ; 彩圖 ; 26cm.
Includes bibliographical references and index.
ISBN 0-442-02615-3
Sauces

Sauces : classical and contemporary sauce making
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館藏

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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

00201129

4樓中日文圖書區

一般圖書

一般圖書

641.814 P485

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