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The patissier's art : Professional breads cakes pies pastries and puffings

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	Professional breads cakes pies pastries and puffings
作者:	KarousosGeorge,
合作者:	WareBradley J.,
合作者:	KarousosTheodore H.,
出版地:	New York
出版者:	John Wiley & Sons Inc;
出版年:	c1994
面頁冊數:	311 p.26cm.;
標題:	Pastry -
標題:	Desserts - Chocolate -
ISBN:	0471597163

The patissier's art : Professional breads cakes pies pastries and puffings
Karousos, George

The patissier's art : Professional breads cakes pies pastries and puffings / Karousos Gerorge,Ware Bradley J.,Karousos Theodore H. - New York : John Wiley & Sons Inc, c1994. - 311 p. ; 26cm..
ISBN 0471597163
PastryDesserts -- Chocolate

Ware, Bradley J.

The patissier's art : Professional breads cakes pies pastries and puffings
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典藏地名稱

館藏流通類別

00650177

4樓中日文圖書區

一般圖書

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641.86 K18

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