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Principles of food beverage & labor cost controls for hotels and restaurants

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	DittmerPanul R.,
合作者:	GriffinGerald G.,
出版地:	New York
出版者:	Van Nostrand Reinhold;
出版年:	c1989
版本:	4th ed.
面頁冊數:	452 p.25cm.;
標題:	Restaurants lunch room etc - Finance -
標題:	Hotels tavems ect - Finance -
ISBN:	0442234325

Principles of food beverage & labor cost controls for hotels and restaurants
Dittmer, Panul R.

Principles of food beverage & labor cost controls for hotels and restaurants / Dittmer Panul R.,Griffin Gerald G. - 4th ed.. - New York : Van Nostrand Reinhold, c1989. - 452 p. ; 25cm..
ISBN 0442234325
Restaurants lunch room etcHotels tavems ect -- Finance -- Finance

Griffin, Gerald G.

Principles of food beverage & labor cost controls for hotels and restaurants
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館藏

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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

00650176

4樓中日文圖書區

一般圖書

一般圖書

647.950 D617

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