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The world of culinary supervision,training,and management
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
Cullen
其他作者:
Noel C.
出版地:
N.J.
出版者:
Prentice Hall;
出版年:
c1996
面頁冊數:
345p.ill. : 25cm.;
ISBN:
0-13-348897-7
The world of culinary supervision,training,and management
Cullen
The world of culinary supervision,training,and management
/ Cullen, Noel C. - N.J. : Prentice Hall, c1996. - 345p. ; ill. ; 25cm..
ISBN 0-13-348897-7
Noel C.
The world of culinary supervision,training,and management
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