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The patissier's art : professional breads, cakes, pies, pastries, and puddings
by:
Karousos, George; Karousos, Theodore H.; Ware, Bradley J.
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
John Wiley & Sons
出版地:
New York
出版年:
1994
ISBN:
0471597163
館藏流通狀態
:
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The patissier's art : Professional breads cakes pies pastries and puffings
by:
Karousos, George; Karousos, Theodore H.; Ware, Bradley J.
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
出版者:
John Wiley & Sons Inc
出版地:
New York
出版年:
1994
ISBN:
0471597163
館藏流通狀態
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The bakers manual
by:
Amendola, Joseph
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
出版者:
by Van Nostrand Reinhold
出版地:
New York
出版年:
1993
ISBN:
0442009976
館藏流通狀態
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4
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Le Cordon bleu home collection = Tarts & pastries
by:
Cordon bleu (School : Paris, France); Halsey, Kay
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
Periplus Editions
出版地:
Boston,Mass.
出版年:
2000
ISBN:
962593278X
館藏流通狀態
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Sarah Barber patisserie perfection
by:
Barber, Sarah; Marshall, Shirley
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
Chef Media
出版地:
[United Kingdom]
出版年:
2015
ISBN:
9781908202215
館藏流通狀態
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皮耶.艾曼的糕點夢 : 100道經典糕點的再創新
by:
Herme, Pierre; 林惠敏; 艾曼 ((Herme, Pierre))
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Chineză
出版者:
大境文化
出版地:
臺北市
出版年:
2017
ISBN:
9789869451406
館藏流通狀態
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7
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The classic and contemporary recipes of yves thuries
by:
Thuries, Yves
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
Van Nostrand Reinhold
出版地:
New York
出版年:
1996
ISBN:
0442016859
館藏流通狀態
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8
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The Zumbo files : unlocking the recipe secrets of a master patissier
by:
Stevens, Brett; Zumbo, Adriano
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
Murdoch Books
出版地:
Sydney
出版年:
2015
ISBN:
9781743360958; 9781743364406
館藏流通狀態
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9
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Classic patisserie : an A-Z handbook
by:
Juillet,, Claude, (1945-)
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
Butterworth Heinemann
出版地:
Oxford
出版年:
1998
ISBN:
075063815X
館藏流通狀態
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The patissier's art : professional breads, cakes, pies, pastries, and puddings
by:
Karousos,, George, (1944-); Karousos,, Theodore H.; Ware,, Bradley J. (1953-)
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
Wiley
出版地:
New York
出版年:
1994
ISBN:
0471597163
館藏流通狀態
:
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The making of a pastry chef : recipes and inspiration from America's best pastry chefs
by:
MacLauchlan,, Andrew; Vlaun,, Scott
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
J. Wiley
出版地:
New York
出版年:
1999
ISBN:
0471293202
館藏流通狀態
:
1 本館藏
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