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馬鈴薯拯救了一鍋湯? : 136個廚房裡的科學謎題
by:
Wolke, Robert L.; 沃克 ((Wolke, Robert L.)); 高雄柏
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Chineză
出版者:
家庭傳媒城邦分公司發行; 臉譜出版
出版地:
臺北市
出版年:
2007
ISBN:
9789866739101
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食物學原理 = The principle of food
by:
程修和
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Chineză
出版者:
華都文化
出版地:
臺北市
出版年:
2009
ISBN:
9789866860492
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圖解食品化學綜合實驗
by:
末松茂孝; 林慶文; 笠間信也; 西山隆造; 賴達人
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Chineză
出版者:
華香園
出版地:
臺北市
出版年:
2006
ISBN:
9575242734; 9789575242732
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食品技師精選
by:
劉禧賢
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Chineză
出版者:
禾楓發行; 華騰文化總經銷
出版地:
臺北市
出版年:
2003
ISBN:
9572861247; 9572861255; 9572861263; 9572861271; 957286128X
館藏流通狀態
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5
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食品化學總複習 = Food chemistry
by:
郭政文
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Chineză
出版者:
復文
出版地:
臺南市
出版年:
2007
ISBN:
9575364619; 9789575364618
館藏流通狀態
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食品技師精選
by:
劉禧賢
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Chineză
出版者:
禾楓發行; 華騰文化總經銷
出版地:
臺北市
出版年:
2008
ISBN:
9789868374171; 9789868374188
館藏流通狀態
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食品科學詞彙 = A Glossary of food science and technology
by:
周志輝; 關海山
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Chineză
出版者:
中文大學出版社出版; 臺灣商務總代理]
出版地:
香港
出版年:
2005
ISBN:
9629962365
館藏流通狀態
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食品科學詞彙 = A Glossary of food science and technology
by:
周志輝; 關海山
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Chineză
出版者:
中文大學出版社出版; 臺灣商務總代理]
出版地:
香港
出版年:
2005
ISBN:
9629960923
館藏流通狀態
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愛因斯坦的廚房 : 新世紀廚房的科學解答
by:
Wolke, Robert L.; 沃克 ((Wolke, Robert L.)); 高雄柏
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Chineză
出版者:
城邦文化發行; 臉譜出版
出版地:
臺北市
出版年:
2002
ISBN:
9867896092
館藏流通狀態
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食物學 = Food science
by:
邱秀雲
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Chineză
出版者:
合慶國際
出版地:
臺北市
出版年:
2003
ISBN:
9867828089
館藏流通狀態
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食物學原理與實驗 = Food principle and experiment
by:
彭清勇
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Chineză
出版者:
新文京開發
出版地:
新北市
出版年:
2011
ISBN:
9789862365113
館藏流通狀態
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食品科學概論
by:
凌網科技股份有限公司; 李明怡; 黃子寧
書目-電子資源
: 單行本
語文別:
Chineză
出版者:
千華數位文化
出版地:
新北市
出版年:
2015
ISBN:
9789863743446; 9863743445
館藏流通狀態
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食品科學概論 = Fundamentals of food science
by:
曹欽玉
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Chineză
出版者:
華格那
出版地:
臺中市
出版年:
2016
ISBN:
9789863622291
館藏流通狀態
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食品科學專業英文 = Special English in food science
by:
劉伯康; 虞積凱
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Chineză
出版者:
華格那
出版地:
臺中市
出版年:
2010
ISBN:
9789866335488
館藏流通狀態
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解答所有麵包的為什麼? : 麵包製作的科學
by:
吉野精一; 胡家齊
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Chineză
出版者:
大境文化
出版地:
臺北市
出版年:
2014
ISBN:
9789868952782
館藏流通狀態
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口感科學 : 由食物質地解讀大腦到舌尖的風味之源(收錄50道無國界全方位料理)
by:
Mouritsen, Ole G.; Styrbæk, Klavs; 凌網科技股份有限公司; 史帝貝克 ((Styrbæk, Klavs)); 王翎; 莫西森 ((Mouritsen, Ole G.))
書目-電子資源
: 單行本
語文別:
Chineză
出版者:
大寫出版; 大雁文化發行
出版地:
臺北市
出版年:
2018
ISBN:
9579689229; 9579689296; 9789579689229; 9789579689298
館藏流通狀態
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乳酸菌,你們還活著嗎? : 美食中隱藏的84個科學謎題
by:
Wolke, Robert L.; 沃克 ((Wolke, Robert L.)); 邱文寶
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Chineză
出版者:
家庭傳媒城邦分公司發行; 臉譜出版
出版地:
臺北市
出版年:
2009
ISBN:
9789862350140
館藏流通狀態
:
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食品科學概論 = Fundamentals of food science
by:
曹欽玉
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Chineză
出版者:
華格那
出版地:
臺中市
出版年:
2010
ISBN:
9789866335969
館藏流通狀態
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食品酵素學 = Food enzymology
by:
丁立孝; 何國慶
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Chineză
出版者:
五南
出版地:
臺北市
出版年:
2007
ISBN:
9789571148083
館藏流通狀態
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食品科學概論
by:
王進崑
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Chineză
出版者:
富林
出版地:
臺中市
出版年:
2003
ISBN:
9572826212
館藏流通狀態
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