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中餐烹調 : 中餐廚師入門
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
中餐廚師入門
作者:
吳正格,
出版地:
臺北市
出版者:
百通;
出版年:
1996[民85]
版本:
第1版
面頁冊數:
2冊26公分;
集叢名:
餐飲觀光系列2-3
標題:
烹飪 -
ISBN:
957-802-036-8
中餐烹調 : 中餐廚師入門
吳, 正格
中餐烹調
: 中餐廚師入門 / 吳正格著 - 第1版. - 臺北市 : 百通, 1996[民85]. - 2冊 ; 26公分. - (餐飲觀光系列 ; 2-3).
附錄:1.中餐烹調丙級技術士技能檢定學科測驗題庫;2.中餐烹調丙級技術士技能檢定術科測驗題庫.
ISBN 957-802-036-8ISBN 957-802-037-6
烹飪
中餐烹調 : 中餐廚師入門
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上冊:平裝
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新臺幣360元
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下冊:平裝
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