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諾瑪 = Noma : 米其林風暴; My perfect storm

Deschamps, Pierre

諾瑪 = Noma : 米其林風暴; My perfect storm

紀錄類型:	書目-投影資料、錄影資料、電影片 : 單行本
並列題名:	Noma
副題名:	米其林風暴
作者:	狄尚
其他作者:	瑞哲
出版地:	臺北市
出版者:	得利影視;
出版年:	2016[民105]
面頁冊數:	1張數位影音光碟(約99分)有聲, 彩色 : 4 3/4吋;
集叢名:	影癡典藏no.70
標題:	飲食 -
標題:	紀錄片 -
附註:	特別收錄 : 本片預告
摘要註:	雷奈瑞哲彼並非生長於一個廚藝世家, 他的爸爸是馬其頓的穆斯林, 媽媽則是丹麥的天主教徒, 從沒想過自己會成為一名廚師.他曾因雙重國籍遭遇挫折, 餐廳開業時甚至遭人譏笑, 但現在他卻是全世界最具影響力的主廚.短短幾年內, 雷奈瑞哲彼為世界掀起了一股美食革命, 除為既有的北歐菜系注入新語系, 並重塑了一個當代美食主廚的形象.他的故事就像個現代童話, 但在光鮮亮麗的表象下, 壓力和責任卻與日俱增, 使他面臨一場生存危機.2013年, 諾瑪餐廳發生中毒事件, 令它失去了世界最佳餐廳的光環, 也成了雷奈瑞哲彼主廚生涯最低谷的一年.... "諾瑪:米其林風暴"就描述這家從螞蟻到活蝦都能搬上餐桌的餐廳, 它所遭遇風暴的箇中曲折, 以及主廚雷奈瑞哲彼的人生故事.片中總計呈現了諾瑪餐廳最招牌的28道米其林料理, 被媒體形容為"米其林等級的精采電影", 本片連續入選柏林影展美食大觀, 日本美食影展, 以及西班牙聖賽巴提昂國際影展, 並勇奪最佳美食影片大獎

諾瑪 = Noma : 米其林風暴; My perfect storm
狄尚

諾瑪 = Noma : 米其林風暴 / 皮耶狄尚(Pierre Deschamps)導演 - 臺北市 : 得利影視, 2016[民105]. - 1張數位影音光碟(約99分) ; 有聲, 彩色 ; 4 3/4吋. - (影癡典藏 ; no.70).
特別收錄 : 本片預告.
飲食紀錄片

瑞哲

諾瑪 = Noma : 米其林風暴; My perfect storm
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010 0 $b DVD $d 新臺幣599元
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300 $a 特別收錄 : 本片預告
302 $a 英語發音, 中英文字幕
305 $a 家用版
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323 $a 主演: 雷奈瑞哲(Rene Redzepi)
330 $a 雷奈瑞哲彼並非生長於一個廚藝世家, 他的爸爸是馬其頓的穆斯林, 媽媽則是丹麥的天主教徒, 從沒想過自己會成為一名廚師.他曾因雙重國籍遭遇挫折, 餐廳開業時甚至遭人譏笑, 但現在他卻是全世界最具影響力的主廚.短短幾年內, 雷奈瑞哲彼為世界掀起了一股美食革命, 除為既有的北歐菜系注入新語系, 並重塑了一個當代美食主廚的形象.他的故事就像個現代童話, 但在光鮮亮麗的表象下, 壓力和責任卻與日俱增, 使他面臨一場生存危機.2013年, 諾瑪餐廳發生中毒事件, 令它失去了世界最佳餐廳的光環, 也成了雷奈瑞哲彼主廚生涯最低谷的一年.... "諾瑪:米其林風暴"就描述這家從螞蟻到活蝦都能搬上餐桌的餐廳, 它所遭遇風暴的箇中曲折, 以及主廚雷奈瑞哲彼的人生故事.片中總計呈現了諾瑪餐廳最招牌的28道米其林料理, 被媒體形容為"米其林等級的精采電影", 本片連續入選柏林影展美食大觀, 日本美食影展, 以及西班牙聖賽巴提昂國際影展, 並勇奪最佳美食影片大獎
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